夜遅くに帰ってきたときのご飯は?副菜2品を意識しよう

時短アイデア

夜遅く帰ってきたら、ご飯は簡単に早く済ませたい。

でも、内側からキレイになりたいあなたは、レトルトやお惣菜に頼るのには抵抗がありませんか?

できれば早く作れて、美容にも良いものを食べたいですよね。

そんなときは、副菜2品を意識して作ると良いです。

どんなものを作れば良いか、どうすれば素早く作ることができるかご紹介します。

夜遅くに帰ってきたときのご飯は?副菜2品を意識しよう

こんにちは、でぐちです!

今回は、遅く帰ってきたとき役立つ料理テクニックをご紹介します。

夜遅くに帰ってきたときは、とにかく手抜きしたい

仕事で疲れたとき、残業で帰るのが遅くなったとき、料理をするのはめんどうですよね。

でも、何かを食べずにはいられない。

そんなとき、コンビニのレトルト食品や、スーパーのお惣菜はとても便利です。

でも、内側からキレイになりたい人にとって、そのような食べ物は避けたいもの。

そして、食べた後の罪悪感は半端ないです。

特にお惣菜は、原材料表示をしなくていいものもあるため、

・酸化した油、質の悪い油

・産地がどこのものかもわからない原材料

・化学調味料をたくさん使ってクセになる味付け

・食品添加物が必要以上に使われている

など、美容によくないものが多いです。

そのようなものを選ぶ時間があるなら、家に帰って料理した方が良いです。

時間がないときに役立つ料理テク

スーパーやコンビニによって10分時間を費やすなら、家で料理をした方が早いです。

でも、時間がないのに材料を細かく切って、茹でて味付けする…など、

いつものような料理では、30分以上かかってしまいます。

なので、遅く帰ってきたとき、時間のないときには、それなりのテクニックが必要。

例えば、

・包丁を使わない

・切るときはハサミやスライサーを使う

・まな板を使わない

・鍋やフライパンを温めておく

・下処理した食材を使う

などです。

これを意識することで、だいぶ調理時間が短縮します。

これらのテクニックを使った料理例は、後半でお伝えしますね!

時間がないときは、副菜2品を意識する

時間がない時、困るのはおかずです。

ごはんはストックしている人も多いはずです。

さらに、夜にごはんは食べないようにしている人もいると思います。

なので、時間のないときに困るのはおかずではないでしょうか。

夜遅くに帰ってきたら、食後あまり時間を置かずに就寝することになります。

そんなときに、肉などのメイン料理は食べない方が良いです。

なぜなら、肉などの動物性食品は消化に時間がかかるからです。

消化に時間がかかり、内臓に負担がかかることで、睡眠の質も下がります。

食後、就寝までの時間が短いときは、そのようなメイン料理は避けた方が良いです。

なので、おかずを作る際には、副菜2品を意識して作ります。

副菜はなにを作れば良い?

では、副菜はなにを作れば良いか?

ポイントは、朝食やランチで摂れなかった食材を食べること。

例えば、緑黄色野菜やきのこ類、海藻類は毎日食べたい食材です。

仕事をしていると、外食やパンなどで済ませて、食べていないときもあるのではないでしょうか?

なので、時間がないときに役立つ料理テクニックを用いて、摂れていない食材で副菜を作れば完璧です。

いくつか料理をのせますので、参考にしてくださいね!

(料理名でなんとなく作れるようになってます)

・茹でほうれん草のおひたし

・生の小松菜のサラダ 岩塩と亜麻仁油ドレ

・湯通しわかめとニラのラー油和え

・もずくの味噌汁

・しめじとエリンギのソテー

・えのきの塩麹煮

包丁とまな板はいりません。

ポイントとしては、料理の最初にお湯を沸かすこと、フライパンを温めることです。

かんたんに作れるものは、いくつかレパートリーを持っておいた方が良いです。

そして、今日はどの食材を食べなかったかな〜?と振り返ってみます。

そうすれば、食べるべき食材や作るべき料理がすぐに決まりますよ。

多く作っておけば作り置きおかずにもできます。

毎日いろんな食材を食べて、もっとキレイになりたいという方は、「まごわやさしいこ」も使えます。

こちらに詳しく書きましたので、参考にしてみてください!

まとめ

今回は、遅く帰ってきたとき役立つ料理テクニックをご紹介しました!

時間のないときに役立つテクニックとしては、

・包丁を使わない

・切るときはハサミやスライサーを使う

・まな板を使わない

・鍋やフライパンを温めておく

・下処理した食材を使う

そして、遅く帰ってきたら、副菜2品を意識して作ってみてください。

スーパーやコンビニに寄る時間を、ご紹介した方法に費やしてみてはいかがでしょうか?

お惣菜を食べる罪悪感も、食事の悩みもグッと減ると思います!

やってみてくださいね!

 

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